Akademia GOODCHOICE logo białe
609 631 507
609 631 507

Masterclass – Sprzedaż, Menu i Zarządzanie Wynikami w Restauracji

Zwiększaj sprzedaż i zarządzaj wynikiem restauracji świadomie

Dowiedz się, jak wykorzystać sprzedaż, menu i pracę zespołu do poprawy wyników lokalu. Naucz się analizować dane i podejmować decyzje w oparciu o liczby, a nie intuicję.

Termin:
10.11.2026

Cena:
499 PLN

Czas trwania:
1 dzień – 6 godzin

Dla kogo jest ten Masterclass?

Dla właścicieli restauracji, którzy chcą zwiększać sprzedaż i rentowność lokalu.

Dla managerów gastronomii odpowiedzialnych za wyniki i organizację sprzedaży.

Dla osób zarządzających zespołem, które chcą skuteczniej rozwijać jego umiejętności sprzedażowe.

Dla osób odpowiedzialnych za menu i wyniki lokalu, które chcą podejmować decyzje w oparciu o dane.

Zapisz się na Masterclass
Mężczyzna stojący obok tablicy

Większa sprzedaż zaczyna się od właściwych decyzji

Dobre wyniki restauracji nie zależą wyłącznie od liczby gości. Znaczenie ma również to, co i jak sprzedaje zespół, jak skonstruowane jest menu oraz które pozycje rzeczywiście pracują na wynik lokalu.

Podczas Masterclassu dowiesz się, jak analizować sprzedaż poszczególnych pozycji, gdzie szukać możliwości zwiększenia średniego rachunku i jak pracować z zespołem nad skuteczniejszą sprzedażą.

Przyjrzymy się również menu jako narzędziu wspierającemu wynik restauracji oraz najważniejszym wskaźnikom, które pomagają ocenić efekty działań i podejmować decyzje na podstawie danych.

To praktyczne szkolenie oparte na konkretnych przykładach i liczbach, a nie wyłącznie na teorii.

Zwiększaj sprzedaż i poprawiaj wyniki

Podczas 6 godzin Masterclassu skupimy się na obszarach, które bezpośrednio wpływają na sprzedaż i wynik restauracji.

Dowiesz się:

  • jak analizować sprzedaż poszczególnych pozycji w menu,
  • gdzie szukać możliwości zwiększenia średniego rachunku,
  • jak wykorzystywać techniki sprzedaży w codziennej obsłudze gości,
  • jak pracować z zespołem nad skuteczniejszą sprzedażą,
  • jak budować menu, które wspiera sprzedaż,
  • jak wykorzystać menu jako narzędzie do zarządzania wynikiem,
  • które wskaźniki warto analizować,
  • jak podejmować decyzje na podstawie danych, a nie intuicji.
  • jakie błędy najczęściej pojawiają się przed otwarciem i jak ich uniknąć.

Od analizy sprzedaży do lepszych wyników restauracji

Analiza sprzedaży

Jak analizować sprzedaż poszczególnych pozycji i wyciągać z danych praktyczne wnioski.

Zwiększanie średniego rachunku

Gdzie szukać możliwości zwiększenia wartości zamówienia i jak wykorzystać potencjał sprzedażowy lokalu.

Techniki sprzedaży w gastronomii

Jakie działania sprzedażowe sprawdzają się w codziennej pracy restauracji i obsłudze gości.

Zespół, który sprzedaje

Jak pracować z zespołem nad sprzedażą i rozwijać podejście nastawione na wynik.

Menu, które wspiera sprzedaż

Jak budować menu, które nie tylko prezentuje ofertę, ale pomaga realizować cele sprzedażowe restauracji.

Zarządzanie wynikiem na podstawie danych

Jak analizować najważniejsze wskaźniki i wykorzystywać liczby do podejmowania lepszych decyzji.

Q&A

Na zakończenie czas na pytania i omówienie wątpliwości związanych ze sprzedażą, menu i zarządzaniem wynikami restauracji.

Praktyczna wiedza, którą możesz przełożyć na wynik

Podczas Masterclassu skupimy się na tym, co faktycznie dzieje się na sali i co pokazują raporty sprzedaży. Zamiast samej teorii będziemy pracować na konkretnych przykładach, liczbach i sytuacjach znanych z codziennego funkcjonowania restauracji.

Celem szkolenia jest pokazanie, jak świadomie zarządzać sprzedażą – od pracy zespołu i konstrukcji menu po analizę wyników – oraz jak wykorzystywać dostępne dane do podejmowania trafniejszych decyzji biznesowych.

Przygotuj swoją restaurację do otwarcia

Termin: 17.11.2026

Cena: 499 PLN

Czas trwania: 1 dzień – 6 godzin

Forma: online na żywo

Masterclass kończy się Q&A

Zapisz się
już dziś!

+48 609 631 507

Nie masz czasu, aby wypełnić formularz? Zadzwoń do nas, a dopiszemy Cię do najbliższego terminu szkolenia!