Otwarcie lokalu gastronomicznego

Skorzystaj z fachowego wsparcia i ciesz się własnym biznesem w branży gastronomicznej

Otwarcie lokalu gastronomicznego

Pomagamy przygotować lokal do otwarcia i przejść przez wszystkie najważniejsze etapy przed rozpoczęciem działalności.
Zajmujemy się organizacją pracy, rekrutacją zespołu, wyposażeniem, dostawcami, dokumentacją, systemami sprzedażowymi, menu i przygotowaniem lokalu do pierwszego serwisu.

Potrzebujesz kogoś, kto wyjaśni Ci aktualne przepisy i powie, co należy zrobić, by lokal gastronomiczny prosperował? Chętnie Ci pomożemy.

Lokal gastronomiczny w Warszawie – stwórzmy go wspólnie!

Bez względu na specyfikę otwieranego przez Ciebie lokalu, zanim przyjmiesz pierwszych gości, musisz zadbać o szereg formalności i kwestii organizacyjnych. Nasi fachowcy pomogą Ci przejść przez kolejne etapy i zrobią wszystko, by umożliwić Ci samodzielne prowadzenie baru, pubu, kawiarni lub restauracji.

Sprawdź, w czym możemy Ci pomóc

Bez względu na specyfikę otwieranego przez Ciebie lokalu, zanim przyjmiesz pierwszych gości, musisz zadbać o szereg formalności i kwestii organizacyjnych. Nasi fachowcy pomogą Ci przejść przez kolejne etapy i zrobią wszystko, by umożliwić Ci samodzielne prowadzenie baru, pubu, kawiarni lub restauracji.

Pomagamy zbudować zespół od początku:

  • przygotowanie ogłoszeń i prowadzenie rekrutacji
  • spotkania z kandydatami i wybór zespołu
  • onboarding
  • przygotowanie struktury organizacyjnej i payrollu
  • ustalenie zasad pracy
  • przygotowanie i przeprowadzenie szkoleń
  • szkolenia produktowe
  • szkolenia z funkcjonowania lokalu
  • szkolenia HACCP
  • przygotowanie strojów dla personelu

Przygotowujemy podstawowe dokumenty i narzędzia potrzebne do codziennej pracy:

  • manual lokalu
  • procedury i standardy
  • checklisty
  • formatki i obieg dokumentów
  • dokumentację wewnętrzną
  • budżet otwarcia i podstawowe założenia operacyjne

Pomagamy przejść przez formalności związane z rozpoczęciem działalności:

  • odbiory Sanepidu
  • dokumentacja i przygotowanie do koncesji
  • koncesja na alkohol
  • wymagania przeciwpożarowe i wyposażenie
  • OC
  • STOART, ZAiKS, SPAV i inne wymagane organizacje
  • pozostałe odbiory związane z lokalem

Koordynujemy zamówienie i przygotowanie wyposażenia potrzebnego do rozpoczęcia pracy:

  • urządzenia i meble kuchenne
  • wyposażenie baru
  • porcelana
  • szkło
  • sztućce
  • drobne wyposażenie kuchni i baru
  • wyposażenie sali
  • zieleń
  • elementy wystroju
  • montaż niezbędnego wyposażenia

Przygotowujemy system sprzedaży i magazyn przed pierwszym dniem pracy:

  • wybór i dostarczenie urządzeń POS
  • konfiguracja systemu
  • moduły magazynowe
  • wprowadzenie indeksów i receptur
  • konfiguracja sprzedaży
  • szkolenie pracowników
  • inwentaryzacja zerowa

Koordynujemy również rzeczy potrzebne do fizycznego uruchomienia lokalu:

  • odbiór lokalu
  • odbiór elektryczny
  • odbiór mebli
  • światło i nagłośnienie
  • internet
  • niezbędne prace budowlane i poprawki
  • gospodarka odpadami
  • separator tłuszczu
  • przygotowanie lokalu do pierwszego dnia pracy
  • Pomagamy wybrać i uruchomić współpracę z dostawcami:
  • produkty kuchenne
  • kawa
  • alkohole
  • wino
  • napoje i softy
  • chemia
  • jednorazówki
  • pozostałe produkty
  • potrzebne do codziennej pracy

Przygotowujemy ofertę przed otwarciem i sprawdzamy ją w praktyce.

W ramach pracy możemy przeprowadzić kilka etapów testów kuchni i baru, a następnie przygotować:

  • menu główne
  • menu w wersji cyfrowej i do druku
  • menu lunchowe
  • ofertę B2B
  • ofertę okolicznościową
  • ofertę stałą dla MSN
  • kalendarz marketingowy
  • program lojalnościowy
  • merchandise
  • kalendarz wydarzeń i imprez

Przygotowujemy podstawy komunikacji lokalu przed otwarciem i na pierwsze miesiące działania:

  • identyfikacja komunikacji
  • kalendarz aktywności w social mediach
  • wizytówka Google
  • Google Ads
  • sesja fotograficzna jedzenia i napojów
  • sesja fotograficzna lokalu i zespołu

Całość możemy prowadzić od początku albo dołączyć do projektu na wybranym etapie.

Zakres ustalamy indywidualnie w zależności od lokalu, jego stanu i tego, co jest już przygotowane.

Otwarcie lokalu gastronomicznego krok po kroku – skorzystaj z naszego wsparcia

W przypadku dość specyficznej działalności gospodarczej, jaką jest prowadzenie lokalu gastronomicznego, trzeba mieć na uwadze szereg przepisów i kwestii praktycznych, od których w dużej mierze zależy końcowy sukces. Za dobrym pomysłem powinna zatem pójść wiedza i doświadczenie. Chcemy Ci to zaoferować!

W naszym zespole znajdują się doświadczeni restauratorzy, bariści i biznesmeni, którzy są gotowi pomóc Ci przejść od koncepcji do realizacji. Dzięki współpracy z nami zyskasz dostęp do specjalistów, a także zwiększysz swoje szanse na pomyślną finalizację całego procesu. A co najważniejsze, zadbasz o to, by otwarcie lokalu przebiegło sprawnie, bez niepotrzebnych opóźnień i problemów natury prawnej bądź organizacyjnej.

Chcesz poznać szczegóły oferty i dowiedzieć się więcej na temat tego, jak działamy? Już teraz napisz do nas lub zadzwoń i opowiedz o swoim biznesie!