Pomagamy restauracjom, barom i kawiarniom rozwiązywać problemy związane z codziennym prowadzeniem lokalu.
Możemy zacząć od audytu, szkolenia zespołu albo zwykłej rozmowy. W zależności od sytuacji ustalamy, czego naprawdę potrzebujesz i jak najlepiej się za to zabrać.
Pomożemy Ci uporządkować najważniejsze obszary działania lokalu i znaleźć rozwiązania, które mają realny wpływ na jego wyniki.
Jeżeli chcesz sprawdzić, jak działa Twój lokal, możemy zrobić audyt wybranego obszaru albo całej operacji.
Sprawdzamy między innymi:
Po audycie dostajesz podsumowanie tego, co znaleźliśmy oraz propozycje zmian.
Szkolenia prowadzimy bezpośrednio u Ciebie.
Pracujemy z zespołem na jego stanowiskach, na sprzęcie i produktach, których używacie na co dzień.
Możemy przeszkolić:
Szkolenie może być również przygotowane pod konkretny problem, który występuje w Twoim lokalu.
Pomagamy też uporządkować marketing lokalu.
Możemy spojrzeć na to, jak restauracja jest komunikowana, do kogo mówi, co pokazuje w social mediach i czy te działania faktycznie przekładają się na wizyty i sprzedaż.
Możemy pomóc w:
Nie robimy marketingu dla samego marketingu. Najpierw sprawdzamy, czego lokal potrzebuje i co ma szansę przełożyć się na realny ruch i sprzedaż.
Pomagamy w znalezieniu osób na kluczowe stanowiska w gastronomii.
Szukamy przede wszystkim managerów, szefów kuchni, bar managerów, F&B managerów i innych osób odpowiedzialnych za prowadzenie lokalu.
Zaczynamy od rozmowy o stanowisku, zakresie obowiązków i tym, jak wygląda praca w danym miejscu. Na tej podstawie szukamy odpowiednich kandydatów, prowadzimy pierwsze rozmowy i przedstawiamy wybrane osoby.
Możemy również pomóc w ocenie kandydatów i przeprowadzeniu końcowych rozmów.
Zakres współpracy ustalamy zależnie od potrzeb — od znalezienia konkretnej osoby po prowadzenie całego procesu rekrutacji.
Nie zawsze potrzebny jest audyt albo kilkudniowe szkolenie.
Czasami wystarczy usiąść i porozmawiać o tym, co nie działa.
Na konsultacji poznajemy sytuację, analizujemy problem i zastanawiamy się, jakie rozwiązanie będzie najlepsze.
Może się okazać, że potrzebujesz zmienić sposób pracy zespołu. Albo menu, ceny, receptury, grafik, sposób zamawiania towaru czy kontrolę kosztów.
Jeżeli możemy rozwiązać problem podczas konsultacji — robimy to.
Jeżeli potrzebna jest większa praca, ustalamy kolejny krok.
Nie musisz wiedzieć, czego potrzebujesz. Wystarczy, że wiesz, że coś w lokalu nie działa tak, jak powinno.
Porozmawiajmy.
