1. Czym jest marketing i dlaczego dobra kuchnia to dziś za mało?
- Czym naprawdę jest marketing w gastronomii i branży eventowej?
- Dlaczego marketing nie zaczyna się od publikowania postów?
- Jak goście wybierają restaurację, salę weselną lub miejsce na wydarzenie?
- Znaczenie pierwszego wrażenia – od wyszukiwarki Google aż po wizytę w lokalu.
- Jak marketing wspiera sprzedaż, rezerwacje i rozpoznawalność?
- Najważniejsze trendy wpływające na decyzje współczesnych klientów.
2. Co tak naprawdę sprzedaje lokal?
- Oferta, lokalizacja, wnętrze, atmosfera, obsługa i doświadczenie gościa.
- Dlaczego sama jakość jedzenia nie wystarczy?
- Spójność tego, co lokal obiecuje w internecie, z tym, co gość zastaje na miejscu.
- Jak znaleźć element wyróżniający lokal na tle konkurencji?
3. Specyfika marketingu gastronomii i eventów
- Czym różni się promocja restauracji od promocji sali weselnej, konferencji czy imprezy firmowej?
- Sprzedaż codziennych wizyt a sprzedaż wydarzeń planowanych z wyprzedzeniem.
- Jak promować:
- restaurację i ofertę regularną,
- wesela i przyjęcia rodzinne,
- konferencje i szkolenia,
- imprezy firmowe,
- wydarzenia tematyczne,
- catering i oferty grupowe.
- Sezonowość w gastronomii i eventach.
- Jak planować komunikację z odpowiednim wyprzedzeniem?
- Jak wykorzystać jedno wydarzenie do promocji kolejnych realizacji?
4. Grupa docelowa – do kogo naprawdę kierujemy ofertę?
- Kim jest idealny gość lokalu lub klient eventowy?
- Różnice w komunikacji: restauracja, bistro, pizzeria, hotel, klub, dom weselny i sala konferencyjna.
- Kto podejmuje decyzję o wyborze miejsca na event?
- Jak dopasować język, ofertę, zdjęcia i kanały komunikacji do odbiorców?
5. Strategia marketingowa – czym jest i po co jej potrzebujemy?
- Czym różni się strategia od planu postów?
- Jakie elementy powinna zawierać strategia marketingowa?
- Cele biznesowe i marketingowe – dlaczego nie każdy lokal powinien komunikować się tak samo?
- Jak określić, z czego marka ma być znana?
- Jak ustalać priorytety, aby nie próbować robić wszystkiego jednocześnie?
- Jak sprawdzać, czy działania marketingowe przynoszą efekty?
6. Marka, komunikacja i spójny wizerunek
- Czym jest marka lokalu i jak budować jej rozpoznawalność?
- Brand communication – jak marka powinna mówić do odbiorców?
- Key visual: kolory, fonty, styl zdjęć i charakter grafik.
- Spójność komunikacji online i offline.
- Menu, strona internetowa, social media, oznaczenia w lokalu i materiały eventowe.
- Emocje, doświadczenie oraz storytelling w gastronomii i eventach.
Jak pokazywać nie tylko ofertę, ale również atmosferę miejsca? - Dlaczego przypadkowe grafiki i niespójne komunikaty osłabiają zaufanie?
7. Google jako jedno z najważniejszych narzędzi sprzedażowych
- Dlaczego wizytówka Google jest ważna dla restauracji i obiektów eventowych?
- Jak założyć Profil Firmy w Google krok po kroku?
- Jak przejść proces weryfikacji?
- Jak poprawnie uzupełnić:
- nazwę i kategorię działalności,
- adres i obszar obsługi,
- godziny otwarcia,
- numer telefonu i stronę internetową,
- opis firmy,
- ofertę, usługi i menu,
atrybuty lokalu.
- Jakie zdjęcia powinny znaleźć się w wizytówce?
- Jak publikować aktualności, promocje i wydarzenia?
- Jak zwiększać lokalną widoczność firmy w Google?
- Najczęstsze błędy w prowadzeniu wizytówki.
8. Opinie, komentarze i marketing rekomendacji
- Dlaczego opinie mają bezpośredni wpływ na decyzje gości?
- Gdzie klienci najczęściej sprawdzają lokal?
- Google, Facebook, Instagram, Tripadvisor i portale branżowe.
- Jak systematycznie zdobywać opinie bez nachalnego proszenia?
- Kiedy i w jaki sposób poprosić gościa o ocenę?
- Jak wykorzystać kod QR i komunikację po wydarzeniu?
- Jak odpowiadać na pozytywne opinie?
- Jak reagować na krytykę i negatywne komentarze?
- Jak przenieść trudną rozmowę z internetu do kontaktu bezpośredniego?
- Kiedy nie należy wdawać się w dyskusję?
- Jak zgłosić opinię w Google?
- Jakie opinie można zgłaszać i kiedy zgłoszenie ma szansę zostać uwzględnione?
- Jak reagować na fałszywe opinie, spam lub działania konkurencji?
- Jak przekuć negatywną opinię w szansę na odbudowanie zaufania?
9. Zespół jako część marketingu
- Dlaczego obsługa wpływa na wizerunek bardziej niż niejedna reklama?
- Rola recepcji, kelnerów, managerów, kuchni i koordynatorów wydarzeń.
- Jak zespół wpływa na opinie i powroty klientów?
- Jak informować pracowników o aktualnych promocjach i wydarzeniach?
- Jak angażować zespół w tworzenie treści?
- Autentyczność a sztuczny marketing.
- Jak przygotować pracowników do pojawiania się na zdjęciach i nagraniach?
10. Strona internetowa, PR i pozostałe kanały promocji
- Jaką rolę pełni strona internetowa lokalu?
- Jakie informacje powinny się na niej znaleźć?
- Osobne zakładki i oferty dla gastronomii, wesel, konferencji oraz imprez firmowych.
- Formularze kontaktowe, rezerwacje, menu i zapytania eventowe.
- Podstawy lokalnego PR-u.
Współpraca z mediami, influencerami i partnerami. - Marketing rekomendacji i współprace lokalne.
- Kiedy warto korzystać z portali eventowych i rezerwacyjnych?
- Jak dobierać kanały do celu, zamiast być wszędzie?
11. Wprowadzenie do social mediów
- Po co restauracji lub obiektowi eventowemu social media?
- Social media jako narzędzie do budowania zaufania i wspierania sprzedaży.
- Różnice między Instagramem, Facebookiem i TikTokiem.
- Jaką rolę pełnią posty, rolki i relacje?
- Jak wykorzystywać social media do promocji wydarzeń?
- Dlaczego liczba obserwujących nie jest najważniejszym wskaźnikiem?
12. AI w marketingu gastronomii i eventów
- Jak AI może wspierać codzienną pracę restauratora lub managera?
- Tworzenie pomysłów, opisów, postów, ofert i treści reklamowych.
- Przygotowywanie komunikacji dotyczącej wydarzeń.
- AI jako wsparcie strategii, a nie zamiennik wiedzy o marce.
- Jak korzystać z AI bez utraty autentyczności?
- Przegląd przydatnych narzędzi: ChatGPT, Canva i narzędzia do automatyzacji.
