Praca za barem wymaga przede wszystkim dobrych chęci. Niemniej duża konkurencja w branży sprawia, że na jedno stanowisko przypada zazwyczaj kilka zainteresowanych osób. Jak więc wyróżnić swoją kandydaturę spośród tłumu? Przedstawiając odpowiednie kwalifikacje zawodowe. Postaw na kurs barmański I stopnia od Good Choice, a nie tylko zyskasz praktyczne umiejętności, ale również pokażesz potencjalnemu pracodawcy, że naprawdę Ci zależy. Sprawdź naszą ofertę i już dziś zarezerwuj wolne miejsce.
Marzysz o karierze barmana lub barmanki i chcesz kompleksowo przygotować się do wykonywania zawodu? A może już pracujesz za barem i poszukujesz szkolenia, które usystematyzuje Twoją wiedzę i poszerzy posiadane umiejętności? Nasz kurs Barmana 1. stopnia sprosta wszystkim Twoim wymaganiom. To zbiór doświadczeń i dobrych praktyk, które nasi eksperci zbierali przez lata pracy w zawodzie.
Oprócz teorii podanej w lekkostrawny sposób nasze szkolenie barmańskie obejmuje rozbudowaną część praktyczną, w ramach której kursanci samodzielnie przygotowują koktajle oraz testują omawiane zasady i techniki miksologii. Treningowi towarzyszy degustacja, a napoje są oceniane pod względem nie tylko smaku, ale i wyglądu. Prowadzący natychmiast koryguje ewentualne błędy, tak by nie były powielane w późniejszej pracy.
W ramach kursu Barmana 1. stopnia:
Nasze zajęcia są prowadzone w małych grupach, co sprzyja nauce i sprawia, że prowadzący jest w stanie poświęcić odpowiednią ilość czasu każdemu uczestnikowi. Szkolenie ma dynamiczny charakter i przebiega w pozytywnej atmosferze. Dzięki temu nie tylko uczy, ale również rozbudza pasję do sztuki barnańskiej i motywuje do dalszej pracy własnej. Dodatkowo zapewnia świetną zabawę. Sprawdź sam/sama!
Harmonogram Weekendowy
Wprowadzenie do barmaństwa
Historia i ewolucja zawodu barmana.
Rola barmana w branży gastronomicznej.
Podstawowe cechy i umiejętności barmanki/barmana.
Narzędzia i wyposażenie baru
Przegląd podstawowych narzędzi i sprzętu w barze.
Zapoznanie się z różnymi rodzajami szkła i ich zastosowaniem.
Przygotowanie stanowiska pracy
Techniki podawania napojów
Podział i charakterystyka napojów mieszanych.
Poznanie różnych metod mieszania drinków.
Nauka właściwego mieszania i mierzenia składników.
Zapoznanie się z popularnymi alkoholami, likierami, sokami i innymi składnikami.
Towaroznawstwo
Technologia produkcji alkoholu
Nauka kilku podstawowych receptur na popularne drinki.
Szkolenie teoretycznie i praktyczne z zastosowania receptur
Tworzenie koktajli klasycznych
Zrozumienie zasad komponowania drinków.
Podział koktajli na grupy co do zastosowania oraz alkoholu bazowego
Fizyka w koktajlach, chłodzenie koktajli
Obsługa klienta i komunikacja (etyka barmańska)
Wprowadzenie do obsługi klientów w barze.
Nauka technik komunikacyjnych i radzenia sobie z trudnymi sytuacjami..
Techniki sprzedażowe
Serwis pozorowany
Praktyczne ćwiczenia związane z serwisem
Tworzenie własnych drinków
Zrozumienie zasad komponowania drinków.
Ćwiczenia w tworzeniu oryginalnych receptur.
Uczestnicy przygotowują zestaw wybranych drinków zgodnie z wyznaczonymi kryteriami
Homemade
Nauka tworzenia własnych składników koktajlowych
no waste
nowoczesne techniki barmańskie
Cena kursu: 599 PLN
Czas trwania: 20h (2 dni wykładów i ćwiczeń oraz egzamin teoretyczny i praktyczny)
Po ukończeniu kursu otrzymasz certyfikat Akademii Good Choice.
Najbliższe terminy:
– Warszawa 25-26.11.2023 – Kurs Weekendowy
W temacie wiadomości wpisz miasto i termin, którym jesteś zainteresowany.