Робота за барною стійкою вимагає, перш за все, доброї волі. Однак висока конкуренція в галузі означає, що на одну посаду зазвичай претендує кілька людей. Тож як зробити так, щоб ваша кандидатура виділилась з натовпу? Представивши відповідну професійну кваліфікацію. Оберіть курс бармена I рівня від Good Choice, і ви не лише отримаєте практичні навички, але й покажете потенційному роботодавцю, що вам справді не байдуже. Перегляньте нашу пропозицію та забронюйте безкоштовне місце вже сьогодні.
Ви мрієте про кар'єру бармена чи офіціантки та хочете всебічно підготуватися до цієї професії? А може, ви вже працюєте за барною стійкою та шукаєте навчання, яке систематизує ваші знання та розширить ваші навички? Наш Курс бармена 1-го ступеня задовольнить усі ваші вимоги. Це сукупність досвіду та передового досвіду, які наші експерти накопичили протягом років роботи в цій професії.
Окрім теорії, викладеної у легкозасвоюваній формі, наше навчання бармену включає: розширена практична частина, на якому студенти самостійно готують коктейлі та випробовують обговорювані принципи та техніки міксології. Навчання супроводжується дегустацією, причому напої оцінюються не лише за смаком, а й за зовнішнім виглядом. Інструктор одразу виправляє будь-які помилки, щоб вони не повторювалися в подальшій роботі.
В рамках курсу бармена 1-го рівня:
Наші заняття проводиться в невеликих групах, що сприяє навчанню та дозволяє інструктору приділяти кожному учаснику потрібну кількість часу. Навчання динамічне та проходить у позитивній атмосфері. Завдяки цьому воно не лише навчає, а й пробуджує пристрасть до мистецтва Барни та мотивує продовжувати власну роботу. Крім того, воно дарує чудове задоволення. Переконайтеся самі!
Розклад на вихідні
Вступ до барменської справи
Історія та еволюція професії бармена.
Роль бармена в індустрії громадського харчування.
Основні характеристики та навички бармена/бармена.
Барні інструменти та обладнання
Огляд основних барних інструментів та обладнання.
Дізнайтеся про різні види скла та їх використання.
Підготовка робочого місця
Техніка подачі напоїв
Поділ та характеристики змішаних напоїв.
Вивчіть різні способи змішування напоїв.
Навчитися правильно змішувати та відмірювати інгредієнти.
Дізнайтеся про популярні міцні напої, лікери, соки та інші інгредієнти.
Товарознавство
Технологія виробництва алкоголю
Вивчення кількох основних рецептів популярних напоїв.
Теоретична та практична підготовка з використання рецептів
Приготування класичних коктейлів
Розуміння принципів складання напоїв.
Поділ коктейлів на групи залежно від їх використання та базового алкоголю
Фізика в коктейлях, охолоджувальні коктейлі
Обслуговування клієнтів та комунікація (етика бармена)
Вступ до обслуговування клієнтів у барі.
Вивчення технік спілкування та вирішення складних ситуацій.
Методи продажів
Фальшивий сервіс
Практичні вправи, пов'язані з обслуговуванням
Приготування власних напоїв
Розуміння принципів складання напоїв.
Вправи зі створення оригінальних рецептів.
Учасники готують набір вибраних напоїв відповідно до встановлених критеріїв
Домашній
Дізнайтеся, як готувати власні інгредієнти для коктейлів
без відходів
сучасні техніки барменства
Вартість курсу: 599 злотих
Тривалість: 20 годин (2 дні лекцій та вправ, а також теоретичний та практичний іспити)
Після завершення курсу ви отримаєте сертифікат Академії Good Choice.
Найближчі дати:
– Варшава 25-26.11.2023 – Курс вихідного дня
У темі повідомлення вкажіть місто та дату, які вас цікавлять.