Kursy Barmańskie

Skontaktuj się z nami

Szkolenie Barmańskie – 10 dni / 160 h

DSC_0419
DSC_0386
DSC_0413

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. In imperdiet accumsan erat, ut mattis ex ultricies vitae. Proin hendrerit vel felis a efficitur. Integer molestie volutpat tempor. Vivamus consequat vitae neque nec eleifend. Sed non sollicitudin enim. Sed mollis at arcu a malesuada. Mauris viverra tellus eu eleifend dapibus. Suspendisse pharetra felis at leo vulputate cursus. Nunc semper eros nibh, ac vulputate felis luctus ut.

Fusce purus quam, vulputate id auctor ac, malesuada ac velit. Cras lacus eros, malesuada eget rhoncus at, facilisis vel lacus. Fusce consequat non metus quis mollis. Maecenas id nisi at augue consequat maximus. Donec ultrices, nisi vitae lacinia tempus, urna dolor pellentesque nibh, et venenatis enim turpis eget dolor. Cras iaculis eget risus eu egestas. Etiam non leo ex. Vestibulum ante ipsum primis in faucibus orci luctus et ultrices posuere cubilia curae; Curabitur ornare egestas odio nec malesuada. Praesent dignissim venenatis dui at sagittis.

Plan kursu

Dzień 1

Barman: zawód, etyka, narzędzia pracy (8h)

  • 09:00–09:30 – Powitanie, cele kursu, regulamin, BHP.
  • 09:30–10:30 – Barman: definicja, historia, etyka zawodu.
  • 10:30–11:30 – Charakterystyka pracy w klubach, barach, hotelach, eventach.
  • 11:30–11:45 – ☕ Przerwa.
  • 11:45–13:15 – Prezentacja sprzętu barmańskiego, szkła, lodu.
  • 13:15–14:00 – Lunch.
  • 14:00–15:30 – Przygotowanie stanowiska pracy: mise en place, workflow, ergonomia.
  • 15:30–17:30 – Ćwiczenia praktyczne: setup baru, podstawowe ruchy.

Dzień 2

Alkoholoznawstwo cz. I (8h)

  • 09:00–10:30 – Definicja alkoholu, procesy produkcji, historia.
  • 10:30–12:00 – Whisky i bourbon – produkcja, style, degustacja.
  • 12:00–12:15 – ☕ Przerwa.
  • 12:15–13:15 – Gin i genever – historia, degustacja, klasyki.
  • 13:15–14:00 – Lunch.
  • 14:00–15:30 – Rum i cachaça – rodzaje, degustacja, koktajle.
  • 15:30–17:00 – Tequila i mezcal – charakterystyka, degustacja.
  • 17:00–17:30 – Podsumowanie dnia, quiz.

Dzień 3

Alkoholoznawstwo cz. II (8h)

  • 09:00–10:30 – Brandy i koniak – historia, degustacja.
  • 10:30–11:30 – Likiery, vermouthy, bittersy – degustacja, rola w miksologii.
  • 11:30–11:45 – ☕ Przerwa.
  • 11:45–12:45 – Wino – winifikacja, serwis, foodpairing.
  • 12:45–13:30 – Lunch.
  • 13:30–14:30 – Piwo – historia, produkcja, style.
  • 14:30–15:30 – Piwo w miksologii – Beer Cocktails.
  • 15:30–16:30 – Cygara – podstawy serwisu, pairing z alkoholami.
  • 16:30–17:30 – Ćwiczenia praktyczne – koktajle winne i piwne.

Dlaczego ten kurs jest NAJLEPSZY

  • Najdłuższy i najpełniejszy: 160 godzin – żaden kurs I stopnia w Polsce nie ma takiej rozpiętości.
  • Kompleksowość: od klasyków po molekularny bar, od flair po baristykę i cigar service.
  • 80% praktyki: każda część teoretyczna zakończona warsztatem.
  • Event & biznes: symulacje pracy eventowej, menu engineering, remanenty.
  • Egzamin PRO: teoria, praktyka, signature cocktail i obsługa gościa.
  • Portfolio absolwenta: własne syropy, signature drink, karta koktajlowa.